рыбные блюда

Рыбные котлеты

1 банка рыбных консерв в масле
1 яйцо
1 луковица
0,5 ч.л. соды
8 ст.л. манки

Луковицу натереть на мелкой терке, соду погасить.
Все перемешать, жарить на подсолнечном масле, выкладывая чайной ложкой.
Сложить в утятницу и тушить в бульоне (котлеты покрыты полностью) 20-30 минут, можно с луком и морковью. Можно не тушить :)

Фаршированная рыба

Свежего судака очистить, выпотрошить, вымыть, разрезать поперек на куски и каждый кусок с маринованными огурчиками зашить в кожу судака и обжарить в кастрюле с добавлением орехового или горчичного масла, немного воды, тертого белого хлеба, рубленого мелкого лука, рубленых кореньев, уксуса, сахара, мускатного ореха, все хорошо смешать и томить судака. Соуса должно быть столько, чтобы им можно было вполне облить всего судака.

Yandex cite