Курица, запеченная с ананасом и овощами

Ингридиенты для рецепта: 

курица - 1 шт.
лук репчатый красный - 2 головки
сладкий перец - 2 шт.
ананас - 1/2 шт.
оливковое масло - 1 ч. ложка
зелень петрушки - 1 пучок
корень имбиря - 1 см
перец чили молотый - на кончике ножа
перец черный молотый
соль

Лук и сладкий перец нарежьте крупными дольками, ананас — ломтиками. Овощи выложите на противень, добавьте чили, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом, перемешайте, чтобы масло равномерно покрыло все кусочки.
Курицу посолите, поперчите, внутрь вложите имбирь и петрушку. Уложите курицу на овощи и запекайте примерно 1,5 часа при 190 градусах, время от времени перемешивая овощи.

Чтобы сократить время приготовления, можно брать только куриное филе. В этом случае его нужно класть на овощи не сразу, а чуть позже и запекайте 50 минут.
http://www.millionmenu.ru

Yandex cite