Декабрь 12th, 2007 ирина Войдитеилизарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарииЧитать далее- 29 просмотров

Яблоки разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и сварим до мягкости с сахаром, корицей, лимонным соком и чашкой воды. Корицу вынем, а яблоки протрем через сито. Духовку разогреем до 180 градусов. Корейку натрем солью и перцем и нашпигуем гвоздикой. Положим ее на противень для жаренья мяса салом наверх и поставим на 1,5 часа жариться на среднем уровне духовки. После этого намажем корейку толстым слоем яблочного соуса и, не переворачивая, поставим дожариваться еще 30 минут.

Кулинарные рецепты

Жареная корейка

• Войдитеилизарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
• Читать далее
• 29 просмотров

ТОРТ "Рождественское" полено

Поставить кастрюлю на водяную баню. Вбить 5 яиц и добавить сахар. Миксером на средней скорости взбивать 5-6 мин. Снять с водяной бани и взбивать еще минуты 3, пока яйца слегка не остынут. Просеять муку с разрыхлителем и очень осторожно ввести в тесто, размешивая венчиком . Лучше добавлять по 2 ложки муки и размешивать очень аккуратно. Далее растопить масло и смешать с ванилью, так же аккуратно ввести в тесто. Разогреть духовку до 200°С, противень застелить бумагой для выпечки. Выложить тесто, разровнять по всему противню и выпекать 12-15 мин.

• Войдитеилизарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
• Читать далее
• 59 просмотров

Пирог с мясом

Для начинки лук и фарш слегка обжарьте при помешивании,добавьте чеснок, горчицу , специи, затем налейте воды, чтобы она покрыла фарш на два пальца. Закройте крышкой и тушите на среднем огне, помешивая, до выкипания воды. Охладите. Добавьте белок.

Раскатайте тесто . Уложите на смазанный жиром противень, положите начинку и соедините края ,оставив в центре отверстие. Дайте расстояться в теплом месте , смажьте желтком и выпекайте в духовке при средней температуре 30 - 40 минут.

• 2 комментария
• 50 просмотров

рулетики свиные

Свинину нарежьте поперек волокон, отбейте посолите и сбрызните небольшим количеством соевого соуса.
Рис отварите до полуготовности. Лук, морковь, баклажаны нарежьте соломкой и обжарьте. Мелко нарежьте чеснок. Все смешайте и заправьте оставшимся соусом.
На ломтики свинины выложите фарш из риса с овощами, сверните рулетиками и скрепите шпажками.
Обжарьте рулетики на масле, залейте стаканом воды, добавьте лимонный сок, нарезанные кружочками помидоры и тушите 20 минут.

• 2 комментария
• Читать далее
• 49 просмотров

Рождественский гусь (утка) с яблоками

Тушку птицы тщательно вымыть и обсушить. Внутри и снаружи посолить, поперчить, посыпать сладким красным перцем-паприкой, внутри натереть чесноком. Приготовить начинку: очищенное и порезанное на кусочки яблоко, смешать с орехами, черносливом, абрикосами, очищенными и разрезанными кусочками апельсина. Начинку положить внутрь тушки и зашить отверстие тушки ниткой или заколоть деревянными палочками, чтобы кожа не расходилась и сок от фруктов не вытекал, а впитывался в мясо.

• 3 комментария
• Читать далее
• 78 просмотров

Многослойный торт из цветного желе

В четырех стаканах холодной кипяченой воды замочите по 2 чайной ложке с горкой желатина. Подберите такую емкость-форму для торта, чтобы ее стенки равномерно расширялись кверху, а дно было достаточно плоским и широким. На дно формы выложите красиво нарезанные фрукты разных цветов и отложите ее в сторону. Когда желатин полностью разбухнет, приступайте к изготовлению торта. В металлическую или пластиковую миску вылейте 2 стакана апельсинового сока. Распустите не небольшом огне разбухший желатин, не доводя раствор до кипения.

• Войдитеилизарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
• Читать далее
• Просмотров: 53

Салат с рыбой горячего копчения

1 Картофель и морковь помойте, залейте холодной водой и отварите до готовности. Остудите.
2 Филе рыбы и огурцы нарежьте ломтиками.

3 Картофель и морковь очистите, нарежьте тонкими ломтиками, соедините с нарезанной рыбой, огурцами, зеленым горошком, частью майонеза и осторожно перемешайте.

4 Салат уложите в салатник горкой, полейте оставшимся майонезом, украсьте ломтиками рыбы, кружочками моркови, листьями салата и зеленью петрушки или укропа.
(огурцы можно не солёные, а маринованные)

• 3 комментария
• 58 просмотров

Салат фруктовый

Фрукты для салата промывают и обсушивают. Бананы, апельсины и киви для салата очищают от кожицы и режут кружочками, которые затем делят на четыре части. Сливы для салата освобождают от косточек и режут дольками. У яблок удаляют сердцевину и нарезают их ломтиками.

Фрукты укладывают слоями или перемешивают, заправляют майонезом со сметаной, взятыми в равных количествах, или йогуртом. По желанию фрукты посыпают тертым шоколадом или сахарной пудрой. Оформляют фруктами, входящими в состав салата.

• 2 комментария
• 35 просмотров

Перцовка по-домашнему

В бутылку с водкой засыпать красный и черный перец, гвоздику и добавить мед. Закупорить ёмкость и хранить в темном месте сутки - двое. После настой взболтать и, процедив, слить в другую чистую бутыль - перцовка готова к употреблению.

• 2 комментария
• Читать далее
• 67 просмотров

Фаршированные шампиньоны

1. Шампиньоны хорошо промыть.
2. Отделить ножки от шляпок.
3. Противень слегка намазать сливочным маслом. Выложить шляпки пластинками вверх. В каждую шляпку положить маленький кусочек сливочного масла
4. Поставить в разогретую до 220°С духовку.
5. Пока шляпки будут запекаться, приготовить начинку.
6. Лук мелко порезать и обжарить. Когда лук начнет делаться прозрачным, к нему положить мелко покрошенные ножки шампиньонов и слегка посолить.
7. При желании для большей сытности можно положить очень мелко порезанную ветчину или сосиску.

• Войдитеилизарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии
• Читать далее
• 48 просмотров