Цель производителей молока – это рентабельное производство молока. Высокое качество молока – это молоко чистое, без примесей, посторонних запахов, отвечающее стандарту по содержанию соматических клеток и зародышей (соматические клетки – менее 200 000, зародыши – менее 10 000). Проще говоря – это молоко, произведенное здоровой молочной железой.

Защита молочной железы от бактерий, проникающих из окружающей среды, источников заболеваний – это предпосылка хороших результатов в продукции молока. Как усилить защиту, снизить влияние зародышей и плохого содержания коров? К результату приводит переходный корм, т.е. подготовка к лактации, безотказная
система гигиены и менеджмент самого доения.

[justify]Чтобы выяснить возможности, необходимо учитывать
специфические для предприятия факторы такие как, например, оборудование площадей и условия месторасположения предприятия.

В течении последних лет в сельское хозяйство Республики Беларусь были произведены серьезные инвестиции. Были построены сотни новых молочных ферм. Но, к сожалению, не на всех фермах произошло ожидаемое повышение продуктивности. В чем дело? Где искать причину?

Успех в животноводстве складывается из нескольких составляющих:
1) генетика (порода и селекция)
2) условия содержания
3) кормление (качество кормов и сбалансированность рационов)
4) менеджмент стада (управление стадом и всеми процессами на ферме)

За 3 года реализации программы возрождения и развития села - с 2005 по 2007 годы - в строй введено 666 агрогородков. Такие данные на заседании президиума Совета министров в Минске привел глава правительства Беларуси Сергей Сидорский.

По словам премьера, в прошлом году на поддержку села выделено 2,5 млрд долларов. В то же время С.Сидорский акцентировал внимание на неполучении ожидаемых результатов, снижении рентабельности сельхозпроизводства и высоком проценте убыточных предприятий.

Осенью 2007 года делегация белорусских представителей посетила Чехию с целью ознакомиться с работой сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях и с тем, как и на каких условиях произошло трансформирование колхозов и совхозов в современные предприятия. Делегация также побывала в сельскохозяйственном предприятии «Осташ», имеющем современный коровник, который смело можно назвать коровником третьего тысячелетия.

На протяжении последних лет в Беларуси было построено много новых молочно- товарных ферм (МТФ). Государство совместно с предприятиями вложило в это колоссальные средства, но желаемого повышения продуктивности и снижения себестоимости молока в большинстве случаев, к сожалению, получить не удалось. Более того, наоборот, многие из числа новостроек после введения в эксплуатацию столкнулись с серьезными проблемами.

Рентабельное производство свинины в последнее время является сложным вопросом в любом предприятии. Производство свинины сегодня - это производство независимое от земельных ресурсов и работающее, в основном, на закупных кормах. Поэтому основная часть расходов (корма) очень существенно зависит от мировых цен на зерно, сою и других компонентов. В то же время выручка (цена реализации) также зависит от ситуации на мировом рынке.

Ян Роусек
Менеджер фирмы "Шауманн" в РБ

                                                    «Высокая продуктивность - это признак отсутствия стресса»                                                                                                            (Dr. Gordon Jones)

Кто хочет достичь высокой продуктивности коров, тот должен, в первую очередь, заботиться о здоровье коров, об отсутствии у них стресса, т.е. о комфорте коров (welfare).

Основные принципы комфортного содержания коров.

ЯН РОУСЕК

Менеджер фирмы "Шауманн" в РБ

Многие руководители в последнее время задают себе вопрос, как получить прибыль в животноводстве или как увеличить прибыль, чтобы покрыть все расходы предприятия. Всем известно, что прибыль - это плюсовая разница между выручкой и затратами. Логически рассуждая, прибыль возможно получить двумя путями: снижением затрат или увеличением выручки, третий путь - это комбинация двух первых.