Цель производителей молока – это рентабельное производство молока. Высокое качество молока – это молоко чистое, без примесей, посторонних запахов, отвечающее стандарту по содержанию соматических клеток и зародышей (соматические клетки – менее 200 000, зародыши – менее 10 000). Проще говоря – это молоко, произведенное здоровой молочной железой.

Защита молочной железы от бактерий, проникающих из окружающей среды, источников заболеваний – это предпосылка хороших результатов в продукции молока. Как усилить защиту, снизить влияние зародышей и плохого содержания коров? К результату приводит переходный корм, т.е. подготовка к лактации, безотказная
система гигиены и менеджмент самого доения.

Эффективность использования кормов

В течении последних лет в сельское хозяйство Республики Беларусь были произведены серьезные инвестиции. Были построены сотни новых молочных ферм. Но, к сожалению, не на всех фермах произошло ожидаемое повышение продуктивности. В чем дело? Где искать причину?

Успех в животноводстве складывается из нескольких составляющих:
1) генетика (порода и селекция)
2) условия содержания
3) кормление (качество кормов и сбалансированность рационов)
4) менеджмент стада (управление стадом и всеми процессами на ферме)

Вопрос генетики возможно решить в результате импорта скота, например, из Венгрии или других государств. Условия содержания на новых фермах в большинстве случаев отвечают требованиям животных. Количество и качество кормов в последние годы также существенно
повысились. Основной проблемой остается менеджмент стада. Что это такое?

Оценка урожая

Средняя высота поросли в см – высота стерни в см = урожайность сухого вещества в ц/га – 10% потерь = чистая урожайность сухого вещества /га.

Пример:
Высота поросли 40см – высота стерни 5см = урожайность С.В. 35 ц/га – потери 3,5 ц/га = 31,5 ц чистого сухого вещества /га

Этот упрощенный способ оценки при точном проведении дает относительно надежные данные по урожаю.

Определение степени подвяливания

С помощью данного ручного метода содержание сухого вещества (СВ) можно определить
быстро и просто:
15% СВ: свежескошенная трава.
20 – 25% СВ: При сжатии травы руки становятся мокрыми, с травы капает (Рис. 1 и 2).
30% СВ: Только при выжимании руки становятся заметно влажными (Рис. 3).
35% СВ: Только ощущение влажности в руках (Рис. 4).
> 40% СВ: Даже при очень сильном выжимании руки остаются сухими.

Нежелательного брожения, самосогревания и образования плесени можно избежать грамотным управлением
процесса силосования.

Специальное биологическое средство для силосования может повысить качество и содержание энергии в силосе. Но в начале необходимо провести оценку исходного материала. На чистых полях с высококачественным растительным материалом – это не проблема.

Осенью 2007 года делегация белорусских представителей посетила Чехию с целью ознакомиться с работой сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях и с тем, как и на каких условиях произошло трансформирование колхозов и совхозов в современные предприятия. Делегация также побывала в сельскохозяйственном предприятии «Осташ», имеющем современный коровник, который смело можно назвать коровником третьего тысячелетия.
Почему такое громкое название? Да потому, что здесь коров доит робот, коровник построен из тента, подстилается навозом, работает здесь всего несколько человек, а зоотехник управляет доильной установкой и занимается селекцией с помощью мобильного телефона и т.д.

Немного истории.

На протяжении последних лет в Беларуси было построено много новых молочно- товарных ферм (МТФ). Государство совместно с предприятиями вложило в это колоссальные средства, но желаемого повышения продуктивности и снижения себестоимости молока в большинстве случаев, к сожалению, получить не удалось. Более того, наоборот, многие из числа новостроек после введения в эксплуатацию столкнулись с серьезными проблемами. В основном, это - снижение показателей репродукции, повышение количества заболеваний, увеличение случаев вынужденного убоя и падежа (коров и телят) и т.д. Что касается дойного стада, то продуктивность коров остановилась приблизительно на 5000 кг молока, а себестоимость молока неустанно повышается. Где же искать причину такого явления? Что делать дальше?

Рентабельное производство свинины в последнее время является сложным вопросом в любом предприятии. Производство свинины сегодня - это производство независимое от земельных ресурсов и работающее, в основном, на закупных кормах. Поэтому основная часть расходов (корма) очень существенно зависит от мировых цен на зерно, сою и других компонентов. В то же время выручка (цена реализации) также зависит от ситуации на мировом рынке. Как всем известно, цены на мировом рынке не всегда отображают себестоимость производства и во многом деформированы политикой государств – дотациями, надбавками к экспортным ценам и т.д. Поэтому производителей свинины всегда должно интересовать, как развивается и будет в дальнейшем развиваться мировой рынок свинины, чтобы вовремя среагировать и произвести корректуры в производстве.

Ян Роусек
Менеджер фирмы "Шауманн" в РБ

                                                    «Высокая продуктивность - это признак отсутствия стресса»                                                                                                            (Dr. Gordon Jones)

Кто хочет достичь высокой продуктивности коров, тот должен, в первую очередь, заботиться о здоровье коров, об отсутствии у них стресса, т.е. о комфорте коров (welfare).

Основные принципы комфортного содержания коров.

Целью кормления является максимальный прием животным сбалансированного корма и, поэтому, очень важно помнить о комфорте кормления:

ЯН РОУСЕК

Менеджер фирмы "Шауманн" в РБ

Многие руководители в последнее время задают себе вопрос, как получить прибыль в животноводстве или как увеличить прибыль, чтобы покрыть все расходы предприятия. Всем известно, что прибыль - это плюсовая разница между выручкой и затратами. Логически рассуждая, прибыль возможно получить двумя путями: снижением затрат или увеличением выручки, третий путь - это комбинация двух первых.